Имбирное печенье всей семьёй

Говорят, что имбирное печенье надо выпекать всей семьёй. И это сближает.

Моя любимая племянница выбрала рецепт  имбирного печенья по классическому европейскому рецепту .

Выпечкой занялись в результате далеко не все…

Мужская часть семьи скучала в ожидании…

4171FF11-CF8B-45C8-A913-6E80237A7BDF

Женская и большая часть семьи дружно начала месить тесто. Было весело и задорно.

До финишной формовки печенья дошли не все, а самые стойкие…

F0DB3144-147F-40B7-A3B3-EE79B2C260B0E87842A2-71C5-497D-9BE4-B2136C89CE2C21C09322-25D8-4A2C-B33F-7F44D4FF7F3D5035BD8B-98E2-4A17-BF72-A9BD01C665BD5A76D946-B7F3-4D9F-B8EA-C302E1C3F8ED

Некоторые ретировались, утомленные вымешиванием теста…

2B9D4AEF-284C-4CF1-A02A-6F2B0EC36A06644A861D-E3FE-485F-886E-598BF2A9E142

Зато украшали выпечку все вместе, сидя за столом.

0F1324F8-F364-4260-93F4-21F6DD6FA9F995756A01-37E8-4BA8-BCFB-B59A4E37DA0143AC43A3-36A0-4084-88BA-B823C4B6CE710DC1155A-8D4F-46A3-8937-8C3D4F7715A9

А главное объединяющее семью свойство выпечки печенья  — это совместное его поедание!

1FCC98CE-04F4-44FC-BBD7-1DE334433442258EED95-0F70-4DF6-8FF4-B688E048C331

Для приготовления этого вкусного печенья по классическому европейскому рецепту необходимы следующие продукты. В рецепт внесены правки на основе полученного опыта.

Ингредиенты: для теста: мука — 250 г 180г (чтобы было легче вымешивать тесто и печенье было более мягким), сливочное масло комнатной температуры — 70 г, коричневый сахар — 80 г, яйцо — 1 шт., какао-порошок — 1 ст. л., молотый имбирь — 1 ч. л. ½ ч. л., свежий тертый имбирь — 1 ч. л., (чтобы не было перенасыщения имбирем), молотая корица — 1 ч. л. 1/2 ч. л., молотая гвоздика — 0,5 ч. л., сода — 0,5 ч. л.; для глазури: сахарная пудра — 250 г, белок большого яйца — 1 шт. (около 40 г), теплая вода — 2–3 ст. л., лимонный сок — 1 ст. л., пищевые красители любых оттенков, съедобные бусины и снежинки — по вкусу готовая разноцветная сахарная глазурь в пакетиках и сахарные украшения.

20DE0F46-23D2-44B1-BA23-A5A91DC8C333

 

Способ приготовления:

  1. Порубите сливочное масло кубиками.
  2. Смешайте масло с сахаром и яйцами, взбейте миксером в течение 3 минут.
  3. Добавьте в массу соду, какао, специи, имбирь и муку.
  4. Используя миксер, замесите тесто.
  5. Заверните тесто в пищевую пленку и поместите его в холодильник.
  6. Половину теста раскатайте скалкой на столе, а вторую половину оставьте в холодильнике. Должен получиться пласт толщиной 7 мм.
  7. Включите духовку и разогрейте ее до 180 °С, противень застелите бумагой для выпечки.
  8. Вырезайте формочками фигурки и выкладывайте их на противень.
  9. Выпекайте печенье 10 минут.
  10. Проделайте то же самое со второй партией теста.
  11. Смешайте все продукты для глазури.
  12. Взбейте массу миксером в течение 10 минут. Готовность проверяется так — проведите ножом по поверхности глазури. Если след остается как минимум в течение 10 секунд, то такой глазурью можно рисовать.
  13. Выложите глазурь в кондитерский мешок и рисуйте любые узоры на остывшем печенье.
  14. Украсьте печенье глазурью и сахарными разноцветными посыпками.
  15. Дайте печенью постоять 4 часа и подавайте на стол.

Ароматное имбирное печенье, пахнущее корицей, поднимет настроение всей семьи!

Имбирное печенье всей семьёй: 10 комментариев

Добавьте свой

    1. Спасибо за замечание… Не то, что не ждали, а прямо сразу выпекли, принесли к столу, каждый сам себе полил глазурью, как ему подсказала интуиция и дружно съели и запили чаем. Но для настоящей пробы печенья, конечно, желательно подождать 4 часа.

      Нравится 1 человек

    1. Племянница моя молодец! Все подготовила. Да, красавица. А девчонки наши уже ленились печенья делать. А ели с удовольствием.

      Нравится

      1. Это больше для маленьких на самом деле. Мы последний раз делали, когда дочке 10 лет было. А потом все, не интересно стало))
        Еще детей из класса на это мероприятие принято приглашать. Типа пусть дружат под присмотром родителей и делают что то руками))

        Нравится 2 людей

      2. Мы в таком возрасте тоже пекли разное.
        А у нас еще есть семейный рецепт творожного печенья. Это до сих пор все лепят — лучше идет.
        Хотелось разнообразия на Новый год. И мы его получили.

        Нравится

  1. Молодцы какие).Да сейчас все можно купить,но есть шанс что выросши ваша девочка зхочет что то сделать вместе со своими детьми Не обязательно печенье,но вместе.)

    Нравится 2 людей

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

Ваш собственный блог на WordPress.com. Тема: Baskerville 2, автор: Anders Noren.

Вверх ↑

%d такие блоггеры, как: