Школьные завтраки/ School breakfasts

English version below

Что-то вдруг нам с дочкой взгрустнулось и захотелось вспомнить чудесные годы ее начальной школы…

Как их строили парами на большой перемене, вели в школьную столовую. Рассаживали за накрытые столы и кормили школьными завтраками.

И что же вспоминается на завтрак?

Каша гречневая с сахаром и молоком, каша овсяная с хлебом, творожная запеканка со сметаной, макароны с сыром или с сосиской, а иногда даже с котлетой, густо обсыпанной панировочными сухарями, картофельное пюре с извечным кусочком соленого огурчика… а к этому еще давался почти каждый день фрукт: яблоко, апельсин, мандарин…

Но всё это бесплатное «роскошество» длилось пару лет. А на третий год то ли сумма, выделяемая из бюджета на школьный завтрак уменьшилась, то ли рулить этим процессом стали менеджеры не особенно радеющие за сбалансированное питание детей, но состав завтрака стал потихоньку схлопываться, схлопываться… пока не уменьшился до просто двух ложек макарон или, ух, тушеной капусты с чаем, к которому сахара теперь уже не полагалось.

Дочка вспомнила, что если сладкий чай из чана еще можно было как-то пить, то такой чай без сахара пить стало невозможно…

И родители нашего класса, как, видимо, и во всех классах нашей начальной школы начали собирать деньги на платные школьные завтраки, где давали какао с булочкой и банан или сосиску в тесте с соком, а к ней энергетический батончик… Это были уже не горячие завтраки, но гораздо более сытные и вкусные.

А потом начальная школа плавно перетекла в среднюю, и вопрос покупки школьных завтраков отпал – дочка стала брать такой завтрак, какой хочется, с собой из дома.

Сейчас бесплатное школьное питание регулируется в России каждым регионом самостоятельно. В некоторых регионах бесплатные школьные завтраки отменены в этом году даже у школьников начальных классов – прокатилась волна возмущений родителей сим фактом… По цене школьное питание разное в зависимости от региона: завтрак колеблется от 55 до 75 руб., стоимость обедов пока точно неизвестна, предполагается около 90-110 руб.

Мнение нашей страны по отношению по этому вопросу очевидно – хочешь чтобы твой ребенок был сыт – заплати сам!

Прямо даже не знаю – поминать ли по теме организации школьных завтраков финнов? Уж, очень их отношение к этому вопросу опять отличается от российского.

Бесплатное школьное питание в Финляндии начали практиковать еще в послевоенные годы прошлого века. Оно обеспечивается бюджетами муниципалитетов от поступлений в местные налоговые бюджеты и поступлений от религиозных общин.  Средняя цена финского школьного обеда 1-1,5 евро. Иногда эта сумма доходит до 2-3 евро.

Бесплатное питание в Финляндии получают дети с 7 до 19 лет. В школьных столовых большой выбор блюд. Стандартная обеденная порция школьника, например, состоит из салата, основного горячего блюда, молока и хлеба с маслом. Если ребенок вегетарианец или ему необходимо диетическое питание, то в меню школьного обеда это предусмотрено.

Финны скоро начнут и другую программу по изменению рациона своих жителей, которая будет основываться на изменении меню школьных завтраков. Попытки сдержать глобальное потепление вскоре отразятся на официальных рекомендациях по питанию в школах и детских садах Финляндии. Согласно своду новых рекомендаций, школа или детский сад не могут получить дотации от государства на питание, если детям предлагают не обезжиренное молоко, а вместо растительных жиров для бутербродов используют животные. «Изменения начинаются как раз с общественного питания. Когда школьники знакомятся с вегетарианской пищей в раннем детстве, то больше шансов, что она войдет в их регулярный рацион и станет привычкой», – говорят эксперты. «Это не означает, что нужно полностью отказаться от мяса, но его употребление стоит существенно ограничить».

И в этом вопросе финны проявляют завидную широту взгляда и стремление к решению задачи без проволочек. Ох, уж эти финны!

А что едят ваши дети на завтрак в школе? Или ели мы сами когда-то?..

 

Интересно посмотреть как питаются ученики в школах других стран:

 

 

English version

Something suddenly my daughter and I were sad and wanted to remember the wonderful years of her elementary school …

How they were built in pairs at a big break, they were taken to the school cafeteria. They were seated at the set tables and fed school breakfasts.

And what is remembered for breakfast?

Buckwheat porridge with sugar and milk, oatmeal porridge with bread, cottage cheese casserole with sour cream, pasta with cheese or sausage, and sometimes even with a cutlet, densely sprinkled with breadcrumbs, mashed potatoes with an eternal slice of pickles … and almost every fruit day: apple, orange, mandarin …

But all this free «luxury» lasted a couple of years. And in the third year, either the amount allocated from the budget for the school breakfast decreased, or managers who did not particularly care about the balanced nutrition of children began to steer this process, but the breakfast composition began to slowly collapse, collapse … until it was reduced to just two tablespoons of pasta or, uh, stewed cabbage with tea, to which sugar was no longer supposed to.

My daughter remembered that if you could still drink sweet tea from the vat somehow, then it became impossible to drink such tea without sugar …

And the parents of our class, as apparently in all classes of our elementary school, started collecting money for paid school breakfasts, where they gave cocoa with a bun and a banana or sausage in a dough with juice, and an energy bar to it … These were not hot breakfasts but much more satisfying and tasty.

And then the elementary school flowed smoothly into secondary, and the question of buying school breakfasts disappeared — my daughter began to take the breakfast she wanted with her from home.

Now free school meals are regulated in Russia by each region independently. In some regions, free school breakfasts have been canceled this year even among elementary school students — a wave of parent indignation swept by the fact … The price of school meals is different depending on the region: breakfast ranges from 55 to 75 rubles, the cost of meals is still unknown, it is assumed about 90-110 rub. Our country’s opinion on this issue is obvious — if you want your child to be full — pay it yourself!

I don’t even know directly whether to mention Finns on school breakfasts. Well, their attitude towards this issue again differs from the Russian one.

Free school meals in Finland  began to practice back in the post-war years of the last century. It is provided by municipal budgets from revenues to local tax budgets and revenues from religious communities. The average price of a Finnish school lunch is 1-1.5 euros. Sometimes this amount reaches 2-3 euros.

Free meals in Finland are provided to children from 7 to 19 years old. School canteens have a wide selection of dishes. A student’s standard lunch serving, for example, consists of a salad, a main course, milk, and bread and butter. If the child is a vegetarian or needs diet food, this is provided for in the school lunch menu.

But here the Finns will soon begin another program to change the diet of their residents, which will be based on changing the menu of school breakfasts. Attempts to curb global warming will soon reflect on official nutritional guidelines in schools and kindergartens in Finland. According to the set of new recommendations, a school or kindergarten cannot receive subsidies from the state for food if children are offered non-skim milk, and animals use sandwiches instead of vegetable fats. “Changes begin with just catering. When schoolchildren get acquainted with vegetarian food in early childhood, there is a better chance that it will go into their regular diet and become a habit, ”experts say. «This does not mean that you need to completely abandon meat, but its use should be significantly limited.»

And in this matter, the Finns show an enviable breadth of vision and desire to solve the problem without delay. Oh, these Finns!

It became interesting — what do students in other countries eat at school.