Школьные завтраки/ School breakfasts

English version below

Что-то вдруг нам с дочкой взгрустнулось и захотелось вспомнить чудесные годы ее начальной школы…

Как их строили парами на большой перемене, вели в школьную столовую. Рассаживали за накрытые столы и кормили школьными завтраками.

И что же вспоминается на завтрак?

43

Каша гречневая с сахаром и молоком, каша овсяная с хлебом, творожная запеканка со сметаной, макароны с сыром или с сосиской, а иногда даже с котлетой, густо обсыпанной панировочными сухарями, картофельное пюре с извечным кусочком соленого огурчика… а к этому еще давался почти каждый день фрукт: яблоко, апельсин, мандарин…

Но всё это бесплатное «роскошество» длилось пару лет. А на третий год то ли сумма, выделяемая из бюджета на школьный завтрак уменьшилась, то ли рулить этим процессом стали менеджеры не особенно радеющие за сбалансированное питание детей, но состав завтрака стал потихоньку схлопываться, схлопываться… пока не уменьшился до просто двух ложек макарон или, ух, тушеной капусты с чаем, к которому сахара теперь уже не полагалось.

Дочка вспомнила, что если сладкий чай из чана еще можно было как-то пить, то такой чай без сахара пить стало невозможно…

И родители нашего класса, как, видимо, и во всех классах нашей начальной школы начали собирать деньги на платные школьные завтраки, где давали какао с булочкой и банан или сосиску в тесте с соком, а к ней энергетический батончик… Это были уже не горячие завтраки, но гораздо более сытные и вкусные.

А потом начальная школа плавно перетекла в среднюю, и вопрос покупки школьных завтраков отпал – дочка стала брать такой завтрак, какой хочется, с собой из дома.

Сейчас бесплатное школьное питание регулируется в России каждым регионом самостоятельно. В некоторых регионах бесплатные школьные завтраки отменены в этом году даже у школьников начальных классов – прокатилась волна возмущений родителей сим фактом… По цене школьное питание разное в зависимости от региона: завтрак колеблется от 55 до 75 руб., стоимость обедов пока точно неизвестна, предполагается около 90-110 руб.

Обед в России1

Мнение нашей страны по отношению по этому вопросу очевидно – хочешь чтобы твой ребенок был сыт – заплати сам!

Прямо даже не знаю – поминать ли по теме организации школьных завтраков финнов? Уж, очень их отношение к этому вопросу опять отличается от российского.

Бесплатное школьное питание в Финляндии начали практиковать еще в послевоенные годы прошлого века. Оно обеспечивается бюджетами муниципалитетов от поступлений в местные налоговые бюджеты и поступлений от религиозных общин.  Средняя цена финского школьного обеда 1-1,5 евро. Иногда эта сумма доходит до 2-3 евро.

Бесплатное питание в Финляндии получают дети с 7 до 19 лет. В школьных столовых большой выбор блюд. Стандартная обеденная порция школьника, например, состоит из салата, основного горячего блюда, молока и хлеба с маслом. Если ребенок вегетарианец или ему необходимо диетическое питание, то в меню школьного обеда это предусмотрено.

Финны скоро начнут и другую программу по изменению рациона своих жителей, которая будет основываться на изменении меню школьных завтраков. Попытки сдержать глобальное потепление вскоре отразятся на официальных рекомендациях по питанию в школах и детских садах Финляндии. Согласно своду новых рекомендаций, школа или детский сад не могут получить дотации от государства на питание, если детям предлагают не обезжиренное молоко, а вместо растительных жиров для бутербродов используют животные. «Изменения начинаются как раз с общественного питания. Когда школьники знакомятся с вегетарианской пищей в раннем детстве, то больше шансов, что она войдет в их регулярный рацион и станет привычкой», – говорят эксперты. «Это не означает, что нужно полностью отказаться от мяса, но его употребление стоит существенно ограничить».

И в этом вопросе финны проявляют завидную широту взгляда и стремление к решению задачи без проволочек. Ох, уж эти финны!

А что едят ваши дети на завтрак в школе? Или ели мы сами когда-то?..

 

Интересно посмотреть как питаются ученики в школах других стран:

UK
Fish cakes, brussels sprouts, cabbage, rice with peas and a yogurt parfait with berries/ Рыбные котлеты, брюссельская капуста, капуста, рис с горохом и йогурт парфе с ягодами
France
Brie, green beans, carrot, rare steak and fruits — kiwi and apples/ Бри, зеленая фасоль, морковь, стейк и фрукты: киви и яблоки
Greece
Baked chicken with orzo, stuffed grape leaves, salad of cucumber and tomatoes, yogurt with pomegranate seeds and clementines/ Запеченная курица с ячменем, фаршированные виноградные листья, салат из огурцов и помидоров, йогурт с добавками граната и клементины
Spain
Seeded roll, shrimp with brown rice, gazpacho and tri-colour peppers and an orange/ Зерновой ролл, креветки с коричневым рисом, гаспачо, трехцветный перец и апельсин
Finland
Pea soup, carrots, beetroot salad, crusty roll and sweet pancake with berries/ Гороховый суп, морковь, салат из свеклы, хрустящий рулет и сладкий блинчик с ягодами
Ukraine
Borscht (beetroot soup) with pickled cabbage, sausages and mash and a sweet pancake/ Борщ с квашеной капустой, колбаски с пюре и сладкие блинчики
Brazil2
Rice with black beans, baked plantain, pork with peppers and coriander, green salad and a seeded roll/ Рис с черными бобами, запеченный плантан, свинина с перцем и кориандром, зеленый салат и зерновой ролл
USA
Popcorn chicken with ketchup, and mashed potato, green peas, a fruit cup and a chocolate chip cookie/ Курица с попкорном и кетчупом, картофельное пюре, зеленый горошек, фруктовая чашка и шоколадное печенье
SouthKorea
Broccoli and peppers, fried rice with tofu, fermented cabbage and fish soup/ Брокколи и перец, жареный рис с тофу, квашеная капуста и рыбный суп

 

 

English version

Something suddenly my daughter and I were sad and wanted to remember the wonderful years of her elementary school …

How they were built in pairs at a big break, they were taken to the school cafeteria. They were seated at the set tables and fed school breakfasts.

And what is remembered for breakfast?

Buckwheat porridge with sugar and milk, oatmeal porridge with bread, cottage cheese casserole with sour cream, pasta with cheese or sausage, and sometimes even with a cutlet, densely sprinkled with breadcrumbs, mashed potatoes with an eternal slice of pickles … and almost every fruit day: apple, orange, mandarin …

But all this free «luxury» lasted a couple of years. And in the third year, either the amount allocated from the budget for the school breakfast decreased, or managers who did not particularly care about the balanced nutrition of children began to steer this process, but the breakfast composition began to slowly collapse, collapse … until it was reduced to just two tablespoons of pasta or, uh, stewed cabbage with tea, to which sugar was no longer supposed to.

My daughter remembered that if you could still drink sweet tea from the vat somehow, then it became impossible to drink such tea without sugar …

And the parents of our class, as apparently in all classes of our elementary school, started collecting money for paid school breakfasts, where they gave cocoa with a bun and a banana or sausage in a dough with juice, and an energy bar to it … These were not hot breakfasts but much more satisfying and tasty.

And then the elementary school flowed smoothly into secondary, and the question of buying school breakfasts disappeared — my daughter began to take the breakfast she wanted with her from home.

Now free school meals are regulated in Russia by each region independently. In some regions, free school breakfasts have been canceled this year even among elementary school students — a wave of parent indignation swept by the fact … The price of school meals is different depending on the region: breakfast ranges from 55 to 75 rubles, the cost of meals is still unknown, it is assumed about 90-110 rub. Our country’s opinion on this issue is obvious — if you want your child to be full — pay it yourself!

I don’t even know directly whether to mention Finns on school breakfasts. Well, their attitude towards this issue again differs from the Russian one.

Free school meals in Finland  began to practice back in the post-war years of the last century. It is provided by municipal budgets from revenues to local tax budgets and revenues from religious communities. The average price of a Finnish school lunch is 1-1.5 euros. Sometimes this amount reaches 2-3 euros.

Free meals in Finland are provided to children from 7 to 19 years old. School canteens have a wide selection of dishes. A student’s standard lunch serving, for example, consists of a salad, a main course, milk, and bread and butter. If the child is a vegetarian or needs diet food, this is provided for in the school lunch menu.

But here the Finns will soon begin another program to change the diet of their residents, which will be based on changing the menu of school breakfasts. Attempts to curb global warming will soon reflect on official nutritional guidelines in schools and kindergartens in Finland. According to the set of new recommendations, a school or kindergarten cannot receive subsidies from the state for food if children are offered non-skim milk, and animals use sandwiches instead of vegetable fats. “Changes begin with just catering. When schoolchildren get acquainted with vegetarian food in early childhood, there is a better chance that it will go into their regular diet and become a habit, ”experts say. «This does not mean that you need to completely abandon meat, but its use should be significantly limited.»

And in this matter, the Finns show an enviable breadth of vision and desire to solve the problem without delay. Oh, these Finns!

It became interesting — what do students in other countries eat at school.

Школьные завтраки/ School breakfasts: 68 комментариев

Добавьте свой

  1. В Испанию хочу или в Грецию или в Корею. В школу завтракать))
    Не скажу то было у меня в начальной школе, ибо не помню. А вот класса с 6 бесплатными стали завтраки только для детей из малоимущих семей, ну или постная булочка с чаем для всех остальных — остальное за деньги. Причем класса с 9 платные завтраки стали обязательными (!) для всех.

    Нравится 2 людей

    1. Опаньки! Обязательные платные завтраки. У моих детей не было. Это у вас Клинская администрация видимо постаралась. 😉
      Я тоже хочу в Испанию или Грецию😀.
      А вот до финского самосознания я еще не доросла пока😂

      Нравится 1 человек

      1. А я не знаю, что там в их сознании с веганством. Просто у них есть идея, чтобы озоновый слой не истончался всему человечеству надо есть гораздо меньше мяса. И они хотят со школьного возраста людей к этому приучать. Мне кажется, что чума? А тебе, Михаил?

        Нравится

      2. Газы?))
        Ну и мясоперерабатывающие заводы много ресурсов потребляют и не меньше вредных веществ вырабатывают.
        Правда есть одно но… Картошку с морквой они тоже не ручками сажают/собирают. А трактора и комбайны тоже вред наносят слою озоновому. Плюс электричество в зерно/овоще хранилищах. Солнечной энергии у нас пока мало, а ТЭС, АЭС и прочие ГЭС вредят атмосфере похуже газов мясоедов. Так что если это не из-за «животинку жалко», то все это показуха до тех пор пока не перейдут полностью на ручное сельхозхозяйство и хранить продукцию дедовскими методами не начнут

        Нравится 1 человек

      3. Да. Это не совсем понятно — почему они именно к этому вопросу прицепились. Но я не знаю про их остальные перспективные направления. Возможно, они по всем направлениям эту задачу решают. Я не почитала про это рока ничего.
        А отдельно взятое — кажется бессмысленным.
        Но меня не столько это прикалывает — сколько то, что я не готова пока переходить на уменьшение мяса, если это надо для последующей жизни человечества. Не зрелая с точки зрения экологии.

        Нравится

      4. Ну если они перейдут чисто на солнечную энергию, будут возделывать поля ручками, и хранить продукты в ледниках… Ну либо я ничего не понимаю, либо они будут жить за счёт дотаций.
        Но да, отдельно взятое — чистый бред))

        Нравится 1 человек

      5. Согласна. Но это всерьез обсуждается скандинавскими странами. А что, если они локально на такое перейдут, то это им именно поможет чем-то? Я имею
        в виду — именно над их территориями слой будет толще? Или они так обо всем человечестве пекутся?

        Нравится

      6. Ну они думают что за их примером последует все человечество.
        Потому что эти шаги конкретно им ничего не дадут в перспективе долгоиграющей. Если мусорят в Африке, то на Исландии это тоже сказывается, пусть и не так сразу.
        Просто они те кто всей толпой перешли на следующую ступень, ну или максимально близко приблизились к этому переходу.
        Как по мне)) но я не спец

        Нравится 1 человек

      7. Если ни рассчитывают на пример, то они крутые. Мне кажется, что мир еще не готов. 🤨

        Нравится

      8. На каких картинках?
        Если в России, то у дочери так и было пару лет: кашка и бутерброд и яблоко, или запеканка со сгущенкой и какао с шоколадной медалькой.

        Нравится 1 человек

      9. А там они, возможно, и не бесплатные. Я только про Финляндию точно знаю.
        Нонна, мне опять попался материал именно про финнов. прямо не знаю — куда от них деваться.

        Нравится 1 человек

  2. Мои дети выросли, школу покинули, я далековато от этого вопроса. Платно или нет зависит от муниципалитете.
    Мне бы понравился греческий вариант. Или же каждый из предложенных на свой день для разнообразия))

    Нравится 1 человек

      1. Давно это было. Помню, что не бесплатно, но недорого -талоны на неделю покупались. Обеды были обыкновенные, первое, второе, третье, по четвергам рыбный день)) Некоторым не нравились эти обеды, но я ела с аппетитом, потому как и аппетит был, и я была неприхотлива. 😊

        Нравится 1 человек

      2. Талоны… 80-ые?
        Вот как раз сейчас писала, что обеды в школе казались очень невкусными. Я не ела. Была, видимо, привередлива😀

        Нравится 1 человек

      3. Да. Раньше зависело от поваров, которые работали в школе.
        Сейчас в школах нет поваров. Готовят отдельно и привозят готовое.
        И этот разрыв не идет обычно еде на пользу😉

        Нравится 1 человек

      4. Не знаю стоит ли об этом здесь. Но это не столько коммуникация, сколько попытка поставить этот вопрос на промышленные стандартизованные рельсы. 😊 а на практике разорванность заинтересованности людей, которые готовят для детей, от этих самых детей.
        И вся аурасемейности и домашности исчезает вовсе…
        это как когда готовишь сам для своих близких и когда покупаешь готовое в магазине

        Нравится 1 человек

    1. У нас обеды тоже были. Тоже платные — цены не помню уже, но, наверняка, тоже в копейках.
      Но у нас мало кто обедал в школе — казалось очень невкусным.
      А вот выпечка была очень вкусной. И мы на переменках покупали в буфете. Булочку с маком, марципан, кекс с изюмом. В изюме всегда были косточки😀

      Нравится 2 людей

      1. А у нас всегда было на обед что-то капустное. причем, такое столовское-столовское. Я в принципе капусту люблю. Но там, заглядываешь в окошко и видишь эти чаны с тушеной капустой…
        Какие-то воспоминания как из ужастиков🙂.
        и такие буфетчицы были дородные в грязных белых одеждах…🙂 довольно грубо отвечавшие малышне…
        в голове сценарий пишется🙂

        Нравится

      2. Не, у нас в школе капуста бывала довольно редко. Зато в столовой в новом корпусе института она присутствовала ежедневно. Впрочем, в самом начале 90-х даже такие обеды радовали. 🙂

        Нравится 1 человек

      3. Веселое было времечко в начале 90-х! Помню талоны и отсутствие всего в магазине — капуста была деликатесом.🙂
        Помню муж съездил в какую-то близлежащую область и привез напополам с другом коровью тушу. Вот ее родимую положили в два морозильника и если всю зиму…🙂
        Живуч русский народ

        Нравится 1 человек

      4. Мне тогда родственники из Украины и из деревни слегка с едой помогали. 🙂
        А ещё, помнится, помог одному новому русскому с компьютерами, так он мне в качестве оплаты выдал по ящику быстрорастворимого крем-супа и лапши быстрого приготовления (типа Доширака). С тех пор я не могу смотреть на такие продукты. 😂

        Нравится 1 человек

      5. Точно-точно🙂 Я помню тоже возненавидела после этого времени эту лапшу.
        А у нас из гуманитарной помощи был ящик с консервированными в железных банках американскими сосисками. вот помню была отрава, с чем только я не пыталась их смешать🙂

        Нравится 1 человек

      6. А, точно, забыл про эти сосиски. 🙂
        Ещё вспомнились банки с колбасным фаршем той же фирмы. После того, как я в одной из этих банок нашёл кусок шкуры с серой шерстью, а также весьма подозрительный коготь, я перестал употреблять любую продукцию этой марки. 😁

        Нравится 1 человек

      7. Да, был точно в таких банках такой фарш. Там еще и тушенка была. но про нее не хочется вспоминать.
        Я тогда поняла, что тушенка тушенке рознь. А то привыкли тогда к советской из закромов родины.🙂

        Нравится 1 человек

      8. Да, тушёнка была американская, на нашу тушёнку совсем не похожая. А ещё были китайская Великая стена, похожая на нашу, но на 90% состоявшая из жира и малосъедобных элементов. 🙂

        Нравится 1 человек

      9. да, была и китайская. вот в ней как раз у нас попались, кроме жира еще куски кожи. Прямо опять страшилки получаются. 🙂
        Грешным делом, подумаешь, что хорошо, что в наше время, если в таких консервах и есть кожа, то мы об этом не догадываемся🙂

        Нравится 1 человек

      10. А у нас хорошие обеды были. Потому что своей кухни не было, привозили из заводской столовой. А там за качеством обедов профсоюз следил)))

        Нравится 1 человек

      11. Смотрю у многих хорошие обеды были в свое время. Работала советская система для учащихся и трудящихся. 🙂
        Сейчас вот в Москве пытаются систему столовых возродить. пока не очень получается

        Нравится 1 человек

      12. Я бы сказала, что ЗАИНТЕРЕСОВАННОГО в качестве контрольного органа. Потому что так то контрольные органы есть. но толку пока нет.

        Нравится

      13. Да-да. Были хорошие моменты. Которые сейчас утеряны.
        А в Норвегии как школьников кормят?

        Нравится

      14. А вот никак))
        Со средней школы, с 13 лет, у них какая то столовка есть. У нас едят в 11 и называется это ланч.
        Но не во всех школах.
        Тут нет традиции горячей еды, норвежцы очень скромные в еде. У большинства детей пара бутеров с сыром, фрукт какой то и вода — вот и весь ланч. В нашем хипстерском районе дети выделываются — берут себе что то поинтереснее. Тут уж кто во что горазд. Моя берет часто рис с соевым соусом. Но она сама уже сейчас собирается, я даже толком не в курсе, что там у нее. В общем, еду из дома берут

        Нравится 1 человек

      15. У меня дочь тоже давно сама берет из дома. В столовую практически не ходит.
        Но это скорее не типично для наших школьников. 😊

        Нравится

  3. I will write in english, i dont have russian keyboard at work, i hope you dont mind. Sometimes we friends we like to remember school times also, the food can easily bring this memories back. I was born in Russia, but i grow up in France and i went to school here as well. Here we all the children eat for free at school, but only if both parents are working. If one of the parents doesn’t work, he/she must pick the child at lunch and to bring him home to eat. After lunch bring him back to school again. Lunch break is long, from 11.30 to13.30. Lunch was always huge and tasty, couldn’t complain, but we didn’t had any problems, in 10 years, never had any problems with smaller meals or less food in my plate. I’m happy, that in most the cities there, they fixed the problems, i think to food and healthy meals is important for kids and teenagers.
    Great pictures with meal from france, i remember we got a lot of cheese at school, when i was a child i didn’t liked it, but now i love it, specially with vine😁

    Нравится 1 человек

    1. Remarkably, this article inspired memories of childhood. these are usually always pleasant memories. my daughter also does not like such cheese yet. but I think it’s a matter of time.
      just well done those countries that understand the importance of a big lunch break at school. in Russia, this is still not enough.
      thank you for leaving your impressions on my blog and remembered where you were born😁☀️

      Нравится

  4. Я училась в школе в конце 90-х — в начале 2000-х. Завтрак похож как на картинке, только каждый день разные блюда. Первое: борщ или суп. Гарнир: каша или картофельное пюре. Салат: капуста, свекла, винегрет… Мясное или рыбное: котлета, гуляш или жареная рыба. Иногда сырники, блинчик, яйцо куриное. Напиток: чай или компот из сухофруктов. Обеды всегда были платные: полностью или частично за счёт родителей, точно не знаю. В младших классах все ели в столовой. В средней покупали булочку и чай в буфете. В старших классах с подругой во время урока выходили в столовую и заказывали супчик, гарнир, мясное и салат. Я и сейчас люблю такую еду, если есть рядом с работой столовая, стараюсь там питаться. Дома такое разнообразие свежих блюд ежедневно не обеспечишь.

    Нравится 1 человек

    1. Мы тоже в младшей школе если плотный горячий завтрак. Он был бесплатным. А в средней уже сами ходили в столовую пить чай с булочкой. Это было интересно — пойти в столовую, постоять в очереди, выпить уже в оставшееся время второпях горячий чай.
      А дома, действительно, готовишь на несколько дней, и уже это и ешь. Разнообразие совсем не такое! 🤗…

      Нравится 1 человек

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

Ваш собственный блог на WordPress.com. Тема: Baskerville 2, автор: Anders Noren.

Вверх ↑

%d такие блоггеры, как: