День друзей/ Friends day

English version below

Оказывается – в мире есть довольно большое количество праздничных дней, посвященных дружбе и друзьям.

Недавно – 9 июня – отмечался международный день друзей.

Желание в какой-то день иметь возможность сказать своим друзьям, как здорово, что они у нас есть, поддерживается, действительно, многими.

С настоящими друзьями можно встречаться часто и с удовольствием, а можно просто знать о том, что у тебя, где-то на земле, есть верные друзья. Ты можешь прийти к другу, не раздумывая, свалиться как снег на голову, а он встретит тебя так, как будто не было долгой жизни порознь. Ты знаешь, что друг услышит и поймет тебя, что бы ни случилось он будет с тобой на одной волне и постарается разобраться в твоих не очень внятных рассказах о своей радости или о своем горе…

Таких друзей не бывает много. Но от этого их ценность в нашей жизни только возрастает.

Дружба – это удивительное чувство. Ученые пытаются разобраться в его истоках. Почему таких закадычных друзей не может быть много и как это объясняют исследователи я уже писала в публикации Друзья: генетическая совместимость? . Если верить результатам научных работ на тему причин возникновения крепкой дружбы, то это внезапно озаряющее нас чувство вопрос далеко не случайных знакомств, а, в первую очередь, изначальной совместимости, корни которой лежат в наших генах.

Поэтому человеку так легко воспринимать образы вечно враждующих между собой кошки с мышкой, волка с зайцем, богатыря со Змеем-Горынычем… не судьба им надолго подружиться.

Если верить проведенным исследованиям о причинах возникновения дружбы, то упомянутые мною герои огромного количества придуманных историй по определению должны находиться по разные стороны баррикад и никогда не смогут стать настоящими друзьями.

Тем более парадоксальна идея памятника небезызвестному плавленому сырку «Дружба», который был установлен в Москве в 2005 году. Создана скульптура по мотивам басни Крылова «Ворона и лисица». Непримиримые антагонисты, ворона и лисица, сидящие обнявшись на пеньке, нежно сжимают плавленый сырок.

По словам авторов, памятник является символом мира и согласия, в которые верится с трудом. Так и кажется, что в следующую секунду лисица не просто отберет у вороны, как в басне, сырок «Дружба», который, к слову, сделан из бронзы и весит 200 кг, а накинется на глупую, возомнившую себя хитрой, птицу и растерзает ее на клочки. С этим ощущением невозможно справиться, даже несмотря на то, что создатели памятника изобразили ворону такой же лукавой, как и лисицу – во что, конечно же, сложно поверить.

Сам сырок был воспроизведен максимально точно с сохранением его классической цветной упаковки.

С чем же связана попытка увековечивания плавленого сырка «Дружба»? Дело в том, что в 2004 году минуло 40 лет с того момента, как появился этот долгожитель советской пищевой промышленности. Он сопровождал многих жителей нашей страны в течение всей жизни. Менялись политические режимы, президенты и политические деятели, отношение к действительности и многим ее категориям, а сырок «Дружба» оставался неизменным. Такая живучесть торговой марки не может не восхищать.

На создание памятника заводом плавленых сыров «Карат» был объявлен конкурс. Из 150 проектов был выбран тот, который вы видите на фотографии. Его авторами можно назвать профессора Алексея Семенова и госпожу Лескову – художницу. Кроме того, в создании памятника принимали участие архитекторы – отец и сын Щербаковы. Возведение памятника обошлось заводу в 500 тысяч долларов. Монумент был представлен публике в 2005 году во время проведения Второго Московского фестиваля Сыра.

За время своей жизни памятник менял свое местоположение, была даже совершена попытка кражи его основного элемента – сырка «Дружба», который незадачливые грабители не смогли унести дальше близлежащего дома…

 

И вроде бы жить и процветать необычному памятнику с уже сложившейся традицией посещения его местными молодоженами, которым время от времени завод выносил в подарок корзину своих сыров…

Но в 2015 году по неизвестным причинам памятник был демонтирован.

Символично, что идея дружбы непримиримых противников все-таки не смогла просуществовать долгое время – потерпела фиаско.

Всем желаю, чтобы наши друзья не могли вдруг оказаться оппонентами, на самом деле ждущими малейшей оплошности, чтобы отплатить нам за дружбу…

Желаю всем настоящих верных друзей!

 

Историческая справка

В тридцатых годах в Советском Союзе озаботились тем, что в стране нет своих плавленых сыров. И в столице появился Московский завод плавленых сыров — первое предприятие в отрасли. Работал он по швейцарским технологиям. В 1934 г. с его конвейеров сошел “сырок № 1”. С тех пор завод планомерно развивал свое производство. 

В 1964 году в экспериментальной лаборатории под руководством М.Ф. Кулешовой была разработана рецептура сырка «Дружба», а в 1965 году, по заданию Советского Правительства, создан сыр «Янтарь», превосходящий по качеству импортные аналоги.

Но поистине неисповедимы вкусы советских граждан. Почему-то из троицы плавленых сырков («Дружба», «Волна» и «Янтарь»), гражданам больше всего полюбился именно сырок «Дружба».

Плавленый сырок «Дружба» — это не просто сыр, —   это явление эпохи социализма!

С тех пор объемы производства сырков «Дружба» возросли до 120 тысяч в год, этот сырок стал самой популярной, доступной и любимой закуской. Он не только стал обязательным ингредиентом многочисленных рецептов, но и одним из обязательных элементов жизни населения нашей страны. 

Самым знаменитым блюдом из этого сырка была так называемая «замазка»: разминаем плавленый сырок, добавляем майонез, приправляем кошмарным количеством чеснока – готово!

 

English version

It turns out — in the world there are quite a large number of holidays devoted to friendship and friends.

Recently — June 9 — International Friends Day was celebrated.

The desire on one day to be able to tell our friends how great it is that we have them is supported, indeed, by many.

You can meet real friends often and with pleasure, or you can just know that you, somewhere on earth, have true friends. You can come to a friend without hesitation, to fall on your head like snow, and he will meet you as if there was no long life apart. You know that a friend will hear and understand you, no matter what happens, he will be on the same wavelength with you and will try to figure out your not very intelligible stories about his joy or his grief …

There are not many such friends. But from this their value in our life only grows.

Friendship is an amazing feeling. Scientists are trying to figure out its origins. Why there can not be many such bosom friends, and as the researchers explain, I already wrote in the publication Друзья: генетическая совместимость?. If you believe the results of scientific work on the causes of strong friendships, then this feeling that suddenly illuminates us is not a matter of casual acquaintances, but, first of all, the original compatibility, the roots of which lie in our genes.

Therefore, it is so easy for a person to perceive the images of cats with a mouse forever warring among themselves, a wolf with a hare, a hero with a Zmey Gorynych … not destiny to make friends with them for a long time.

If you believe the research on the causes of friendship, then the heroes I mentioned of a huge number of invented stories, by definition, should be on opposite sides of the barricades and can never become real friends.

Especially paradoxical is the idea of ​​a monument to the notorious processed cheese «Druzhba», which was installed in Moscow in 2005. A sculpture based on Krylov’s fable «Crow and Fox» was created. Irreconcilable antagonists, a crow and a fox sitting embracing on a stump, gently squeeze the cream cheese.

According to the authors, the monument is a symbol of peace and harmony, which is hard to believe in. And it seems that in the next second the fox will not just take away from the raven, as in the fable, the Druzhba cheese, which, by the way, is made of bronze and weighs 200 kg, and will attack a stupid, imagined cunning bird and tear it apart to shreds. It is impossible to cope with this feeling, even despite the fact that the creators of the monument depicted a raven as sly as a fox — which, of course, is hard to believe.

The cheese itself was reproduced as accurately as possible while maintaining its classic color packaging.

What is the reason for the attempt to perpetuate the processed cheese «Friendship»? The fact is that in 2004 40 years passed from the moment when this long-liver of the Soviet food industry appeared. He accompanied many residents of our country throughout his life. Political regimes, presidents and politicians were changing, their attitude to reality and many of its categories, and the Druzhba cheese remained unchanged. Such brand vitality cannot but delight.

A competition was announced to create a monument to the Karat processed cheese factory. Of the 150 projects, the one you see in the photo was selected. Its authors can be called professors Alexei Semenov and Mrs. Leskova — an artist. In addition, architects took part in the creation of the monument — the father and son of the Shcherbakovs. The construction of the monument cost the plant $ 500 thousand. The monument was presented to the public in 2005 during the Second Moscow Cheese Festival.

During the course of its life, the monument changed its location, even an attempt was made to steal its main element — the Druzhba cheese, which the unlucky robbers could not carry away further from the nearby house …

And it seems to live and prosper an unusual monument with the already established tradition of visiting it by local newlyweds, who from time to time brought the plant as a gift a basket of their cheeses …

But in 2015, for unknown reasons, the monument was dismantled.

It is symbolic that the idea of ​​friendship of irreconcilable opponents still could not exist for a long time — it failed.

I wish everyone that our friends could not suddenly turn out to be opponents, in fact, waiting for the slightest mistake, in order to repay us for our friendship …

I wish all true-true friends!

 

History reference

In the thirties, the Soviet Union was preoccupied with the fact that the country did not have its own processed cheeses. And in the capital appeared the Moscow processed cheese factory — the first enterprise in the industry. He worked on Swiss technology. In 1934, “cheese No. 1” came off its conveyors. Since then, the plant has steadily developed its production.

In 1964, in an experimental laboratory under the direction of M.F. Kuleshova developed the recipe for Druzhba cheese, and in 1965, on the instructions of the Soviet Government, Yantar cheese was created, superior in quality to imported analogues.

But the tastes of Soviet citizens are truly mysterious. For some reason, of the trinity of processed cheese («Friendship», «Wave» and «Amber»), citizens most of all fell in love with the cheese «Friendship».

Processed cheese «Friendship» is not just cheese — it is a phenomenon of the era of socialism!

Since then, the volume of production of Druzhba cheeses has increased to 120 thousand a year, this cheese has become the most popular, affordable and beloved snack. It has not only become an indispensable ingredient in numerous recipes, but also one of the indispensable elements in the life of the population of our country.

The most famous dish of this cheese was the so-called «putty»: mash the cream cheese, add mayonnaise, season with a nightmarish amount of garlic — you’re done!