Когда надоело мясо/ When tired of meat

English version below

Что вы готовите, когда надоело делать на природе свиной шашлык, люля-кебаб, охотничьи колбаски…?

Мы выбираем рыбу на углях.

B7E926E3-56AB-41D2-9CB6-4489BE332D5B

Проще трудно придумать.

D6A2C240-B4F1-4CF0-84CF-F36084271339569C97CB-5247-49F5-BAB4-DB0E3EBE11E6

Не надо заранее ничего мариновать. Купил в магазине стейки – у нас была морская форель – посолил, добавил перца и травок по вкусу, положил на решетку…

Это слайд-шоу требует JavaScript.

А дальше всего лишь искусство сделать нужный жар, исходящий от углей, в конце понять готовность рыбы, не ленясь при этом в процессе приготовления переворачивать стейки разными сторонами.

D5B1C166-BF48-41A0-816C-FFA4648CA7ECA13FFA66-ECE8-4A58-953F-947CDB863AB1

И всё!

F4640626-E465-40F2-865A-328E0247BAF3D2074F57-2D63-42FE-B61A-A55DE18D18463B0A11A4-C33D-421D-B1BD-661329C5C651AD83E190-A07C-40E1-A346-E5437D58A907C2317598-3319-414F-AFF8-55DE651AC3B5

Невероятно вкусно!

A52C40B5-88E4-47DB-8B18-3EBDEB6A59CF8C7583ED-15C9-4F07-8640-B96CE122CA72

… и, конечно, без котиков никак!

A0A8E7AB-D4CE-44E0-8B2C-0025E07770A0

 

English version

What do you cook when you are tired of doing outdoor kebab, kebab, hunting sausages …?

We choose fish on coals.

It’s easier to come up with.

No need to pickle anything in advance. I bought steaks in the store — we had sea trout — salt, added pepper and herbs to taste, put it on the grill …

And then just the art of making the necessary heat coming from the coals, at the end to understand the readiness of the fish, without being lazy while turning the steaks on different sides in the cooking process.

And that’s it!

Incredibly delicious!

Когда надоело мясо/ When tired of meat: 45 комментариев

Добавьте свой

    1. Спасибо за накиданные возможности! А нам почему-то надоело: всё шашлык да шашлык…
      Печень с салом? я не представляю — что это за блюдо?

      Нравится

      1. Ну печень говяжья или свиная, порезанная как и обычно мясо на шашлык. Предварительно замариновать минут 30. И когда на шампур насаживать, то кусок печени, кусок сала(можно обычное свиное, можно курдючное сало барана) и так чередовать. В решетке такое не жарил, так что без понятия как в ней готовить

        Нравится 1 человек

      2. Интересно. Я никогда не жарила таким образом печень. Даже не представляю — как это на вкус. И сало так не приходило в голову насаживать.
        Нет фантазии достаточной…
        Эх, не повар я, видимо.

        Нравится

      3. Захотелось попробовать. а то что же это я все без печени и без печени.
        Вот вспоминаю салатик по твоему рецепту с почками. Мне ведь в голову не пришло бы.

        Нравится

      4. Я тоже обычно специи добавляю так как мне хочется. Про сметану поняла — с ней, наверно, вкус мягче, менее выраженный. 😊

        Нравится

      5. Я, на самом деле, как обычно. Сначала сделал, а потом узнал что я не первый кому это в голову пришло 😂 готовил не часто, пальцев двух рук хватит посчитать. Первый раз был лет 10-12 назад и тупо потому что денег на мясо не хватило у бедного студента..

        Нравится 1 человек

      6. С сердцем тоже делала. Тоже, кстати необычный для меня. Ингредиентов мало, а вкус насыщенный. У нас в семье нет практики приготовления субпродуктов. Поэтому всегда с интересом ловлю такие рецепты. 😊

        Нравится

      7. Видимо. Кто-то мне между делом рецепт дал: почки, картофель и морковь отварная, соленые огурцы и лук репчатый. Заправляется маслом. Тоже просто до невозможности, да еще и заправка не майонезом, я перчила. что-то крестьянское, немного очень отдаленно напомнило винегрет.

        Нравится

      8. И правда просто. И правда чем-то крестьянским отдает. Надо попробовать))
        А вот чем это могло напомнить винегрет, даже не представляю.
        Сочетанием вореной морквы и соленых огурцов?

        Нравится 1 человек

      9. Наверно, заправка маслом. Лучше заправлять настоящим подсолнечным с запахом. У нас было с рынка. картофель, морковь, огурцы, масло… почему-то навеяло тогда.

        Нравится

    1. Мы обычно собираемся в это время. Повод — день рождения моего отца. А в этом году у родителей еще и бриллиантовая свадьба!🌞
      А у вас, наверно, местной морской рыбы много? Вкуснота 😋

      Нравится 1 человек

      1. Местная рыба есть, также разводят. На рынках в основном и на побережье у рыбаков. В больших торговых сетях в основном привозная. Охлажденная, не замороженная.
        О, 60 лет вместе — это такая же редкость как крупный брильянт. Поздравления вашим родителям!

        Нравится 1 человек

      2. Спасибо. Правда, это тот случай, когда вместе сложно, а порознь невозможно. 😊
        Помню в советское время отдыхали на море или на реке и наедались местной рыбы — несравнимо на вкус с московской.

        Нравится 1 человек

      3. Морская: камбала, треска, окунь, лосось, форель, угорь, рыба-ветер, салака, бельдюга, бычок и миноги — но это не рыба и она из моря заходит в реку, где ту отлавливают.

        Нравится 1 человек

      4. Ой, может ге так называется, я дословно перевела с латышского😊 остроносая такая, с длинным носом, сама тоже тонкая и длинная. Постараюсь выяснить😉

        Нравится 1 человек

  1. Я свиной шашлык и так не ем. А остальные мясные продукты на углях мне не надоедают, ибо вариантов куча. Ну и иногда шашлык и печени делаю, только немного по другому рецепту, чем у Михаила.

    Нравится 1 человек

    1. У нас все любят свиной шашлык. Мягкий, знакомый вкус, легко готовить.
      Мы не очень-то изощренные кулинары😊.
      Поэтому и блог не кулинарный😊.
      В чем фишка вашего шашлыка из печени?

      Нравится 1 человек

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

Ваш собственный блог на WordPress.com. Тема: Baskerville 2, автор: Anders Noren.

Вверх ↑

%d такие блоггеры, как: