English version below
Что вы готовите, когда надоело делать на природе свиной шашлык, люля-кебаб, охотничьи колбаски…?
Мы выбираем рыбу на углях.
Проще трудно придумать.
Не надо заранее ничего мариновать. Купил в магазине стейки – у нас была морская форель – посолил, добавил перца и травок по вкусу, положил на решетку…
А дальше всего лишь искусство сделать нужный жар, исходящий от углей, в конце понять готовность рыбы, не ленясь при этом в процессе приготовления переворачивать стейки разными сторонами.
И всё!
Невероятно вкусно!
… и, конечно, без котиков никак!
English version
What do you cook when you are tired of doing outdoor kebab, kebab, hunting sausages …?
We choose fish on coals.
It’s easier to come up with.
No need to pickle anything in advance. I bought steaks in the store — we had sea trout — salt, added pepper and herbs to taste, put it on the grill …
And then just the art of making the necessary heat coming from the coals, at the end to understand the readiness of the fish, without being lazy while turning the steaks on different sides in the cooking process.
And that’s it!
Incredibly delicious!